【農＋】新生姜で一杯。

こんにちは。
千葉県一宮町「さいのね畑」農業研修生の　あき　です。
いつも閲覧いただき、ありがとうございます。

さいのね畑では
ついに新生姜が始まりました！！


良い色！！
これは作るしかありません。

そう。

ジンジャーエールを！

一般的にはスパイスを入れたりするそうなのですが、今回はスパイスなしのシンプルな味付けで！

まずは生姜シロップから。

①新生姜の薄皮をスプーンで剥きます

②節ごとにカット（小さいのは別の料理に使いましょう）

③繊維を断つ方向に出来る限り薄く切ります

④鍋に新生姜、はちみつ少し、氷砂糖100グラム、水1/2カップを入れて中火で加熱（氷砂糖ではなく全てはちみつの方が良いかもしれません）

⑤沸騰したら弱火にして15分煮ます

⑥15分後、煮沸消毒したビン等の容器に入れて粗熱が取れるまで待つ

⑦完成！！

あとは、炭酸水で割るだけで……

ジンジャーエール完成！！
爽やか〜！

だけど、普段飲んでるジンジャーエールと全然違う笑

これはこれで美味しかったです！

皆さんも作ってみてはいかがでしょうか？

今回はこのへんで。

ではまた～